パクチーを長く収穫する方法

パクチーは暖かくなってくると花を咲かせます。葉を長く収穫したい場合は花芽を見つけたらすぐに切り取ってください。花芽がついた茎は普通の茎より一段と太く、また葉っぱは人参の葉のように細かくツンツンしているので見分けることができます。花が咲き実がなると一年草であるパクチーは枯れてしまい葉は収穫できなくなります。長く収穫するためにはとにかく花を切ることです。

また、梅雨時期などムシムシするときは雨による泥はねから土中の菌が植物に付着して病気になりやすいです。泥はね防止にマルチやわらをパクチーの根元に敷いてやるといいでしょう。真夏の暑さでも葉焼けを起こしたり、乾燥で枯れたりすることがあります。水やりはしっかりと、しかし株元はすっきりさせ蒸れないようにしてあげましょう。
冬場はわりと強いのですが、霜にあたると株が弱ります。プランターであれば室内に移動させ、畑ではトンネルをかけるといいでしょう。